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糖尿病是吃出来的改变吃饭顺序,做对7件 [复制链接]

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糖尿病是吃出来的问题,回到问题的根本,还需由吃来解决。食疗就是由饮食的量与质二方面控制血糖,食疗不成功,糖尿病治疗就不会成功。药物是治病、食物是养病,糖尿病是生活状态疾病,若不想一辈子使用药物,调整饮食是绝对必要的!

世界卫生组织的糖尿病诊疗指南,对于糖尿病前期并不推荐药物干预。唯一能够阻断他们继续演变成糖尿病的办法,就是生活方式干预,也就是糖尿病前期病人要学会控制饮食和运动,以维持血糖的平稳。饮食疗法的重点是‘均衡饮食’,而非‘限制饮食’,不强调‘能吃什么,不能吃什么’,对于糖尿病患者来说,‘什么都可以吃’,只是食用量要适当均衡。

糖尿病食疗7大原则

1.饮食适量,注意饮食顺序

用餐最好6至7分饱,不要撑饱!吃的时候细嚼慢咽,可以避免饭后血糖升得太快。进食顺序方面,肠胃消化功能好的人,应先吃蛋白质食物,如豆、蛋、鱼、肉等,次吃青菜,最后吃主食,血糖不易升太快;肠胃消化功能不好的人,可先吃青菜,次吃蛋白质食物,最后吃主食,可以减缓血糖的上升。

2.聪明选食材,摄取营养同时也有利排除体内废弃物

避免高GI食物,以免血糖上升太快。

蔬果必须占70%的比例:人类的牙齿结构和肠道的长度,在生理结构上属于‘素食科’动物,因此人类的消化道有利于消化吸收五谷和蔬果类食物,而不利于消化吸收肉类食物。蔬果类食物中含有大量的活性酶,有利于分解代谢体内的毒素,是最自然的身体清洁剂。

摄取纤维含量丰富的食物:纤维素增加粪便的实体量、促进肠道蠕动,同时纤维素是肠道中近10兆微生物菌群的食物,对排除毒素至关重要。

选食天然的降血糖食物:有些天然食材有降血糖效果,例如苦瓜、山药、秋葵、芹菜、海带等均有‘天然的降糖药’之美誉。苦瓜中的苦瓜皂甙有降糖机理,益肾利尿的效果也非常好,是糖尿病患者理想的食品,但苦瓜偏凉,体质虚寒者慎用。现代医学认为山药含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等,具有降血糖及血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。秋葵含有可溶性纤维素,可以促进胃肠道蠕动,阻止胆固醇吸收,因此有降脂、通便的作用,亦有助于减肥;秋葵含有的黏液蛋白可以保护胃肠道,对控制血糖、血脂有一定作用。

3.适当饮水,不可因为怕多尿而不敢饮水

营养物质的消化吸收以及毒素的排泄,都是在水解状态进行的,饮水的重要性不言而喻。正确且有效的饮水是养生、祛病的关键,对代谢紊乱的糖尿病患更为重要。糖尿病人应养成‘定时、少量、多次饮水,不渴也饮’的好习惯,忌含糖饮品。睡前半小时不喝水可避免眼皮浮肿、半夜常跑厕所,影响睡眠品质。睡醒后宜喝一杯温开水降低血液黏稠度,可减少糖尿病并发症的形成,如果活动量大,出汗多或高温的夏天,应该再额外补充水分。

4.补充富含维生素的食物,并慎选食用油

维生素C及维生素E是强力抗氧化剂,可减少体内自由基,维持体内氧化还原的平衡。富含维生素C的食物有奇异果、柑橘等水果,以及青椒、苦瓜等蔬菜;富含维生素E的食物有如核桃、榛子、杏仁等坚果;但二者均不可过量。

5.补充富含矿物质的食物

硒:如鱿鱼、海参、带鱼等海产。

镁:如莲子、黑米、海带、绿豆、紫菜等。

钙:如虾皮、豆腐、燕麦等。

6.饮食禁忌

不品浓茶、咖啡:浓茶中茶多酚、鞣酸、咖啡因等,过量不仅会影响血糖稳定、引起失眠,还会带走身体中大部分的维生素B1,使人食欲不振、神经过敏、易感疲劳等。不宜饮用咖啡,也是同理。

不尝辛辣食物:辛辣、发散的食物易引发视网膜出血,血管扩张,尤其在视网膜出血阶段,不宜食用辣椒、葱、蒜等辛辣食物。

7.针对眼睛的营养

如果糖尿病患者的血糖得不到有效控制,就容易诱发眼部并发症。糖尿病视网膜病变是一种主要的致盲疾病,几乎所有的眼病都可能发生在糖尿病患者身上。如眼底血管瘤、眼底出血、泪囊炎、青光眼、白内障、玻璃体浑浊、视神经萎缩、黄斑变性、视网膜脱落,而且糖尿病患者发生这些眼病的机率明显高于非糖尿病人群。

补充牛磺酸:在人类的视网膜中存在大量的牛磺酸,它能促进视网膜的发育并保护视网膜,利于视觉感受器发育,改善视觉功能,对于预防糖尿病性眼病有着重要意义。海鱼、贝类、虾、牡蛎、蛤蜊等,鱼类中的青花鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量很丰富,适当的摄取有助于补充牛磺酸。

补充叶黄素:叶黄素能显著提高血管抵抗力,让眼睛得到充足的血液供应,防止自由基和眼睛胶原蛋白结合造成的损害,从而提高糖尿病性眼病的治疗率,帮助改善、恢复因此导致的视力丧失。叶黄素多存在于天然的深绿色和黄色蔬菜瓜果中,如胡萝卜、南瓜、玉米、菠菜、花椰菜、奇异果等。

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